Pizza i San Francisco

San Franciscos pizzascen är en nyfiken blandning av stilar som verkligen speglar stadens egenheter. Du kan hitta den ultra-traditionella, som Tony’s Pizza Napoletana i North Beach, där varje pizza är ett litet mästerverk och köerna blir riktigt långa på helgerna. Och så finns det den nyare vågen av ställen som experimenterar med surdegsbottnar och ekologiska pålägg, som A16 i SoMa, som lyckas med den segaktiga, rökiga bottnen som på något sätt känns mycket SF.

Om du bor nära Mission, ta en bit på Little Star Pizza, särskilt deras djupskivad som kanske omvänder dig om du normalt sett är en tunn botten-person. Och förbise inte de avslappnade hak som Escape from New York Pizza, låt dig inte luras av den enkla atmosfären, deras fyrkantiga bitar är en kultfavorit. Ett tips? Om du går till Tony’s, kom dit tidigt eller var beredd att vänta, men det är värt det. Och på ställen som Flour + Water, överraskar de säsongsbetonade specialiteterna ofta på bästa sätt.

Pizza i San Francisco handlar inte bara om middag. Det är en dagsrätt eller en nattamacka efter en föreställning eller Giants-match. Så ta med din aptit och var beredd på några tillfredsställande, om än ibland kladdiga, bitar runt om i staden.