Italiano in San Francisco

La scena gastronomica italiana di San Francisco sembra un mini viaggio in Italia, ma con la propria atmosfera rilassata della città. Non si tratta solo di ristoranti eleganti; a volte la migliore pasta o pizza si trova in un piccolo locale di North Beach dove i residenti prendono uno spuntino tardivo dopo una partita dei Giants. Se hai voglia di ravioli classici o di qualcosa di unico come una versione di focaccia in stile San Francisco, sei a posto. E non saltare posti come Tony's Pizza Napoletana a North Beach, le loro pizze cotte nel forno a legna hanno un seguito cult e i tempi di attesa possono essere piuttosto lunghi, ma ne vale davvero la pena.

Ecco un consiglio: alcuni dei migliori pasti italiani si svolgono durante gli orari meno affollati. Prova ad andare per pranzo o per una cena tardiva per evitare la folla. Inoltre, se passeggi nei quartieri dove le famiglie italiane gestiscono locali da decenni, spesso troverai posti non sulle solite liste ma carichi di sapore e carattere. Il Ferry Building Marketplace ha anche alcuni ottimi venditori italiani che valgono una breve sosta tra le visite turistiche. Fidati di me, una volta che assaggi la cucina italiana di San Francisco, vedrai come mescola la tradizione con ingredienti freschi locali in modo unico rispetto a qualsiasi altro luogo.