Merenelävät kohteessa San Francisco

San Francisco ei koskaan tarjoa pelkästään merenelävien ravintoloita, se käytännössä elää ja hengittää meren herkkuja. Tuoreet kalasaaliit tulevat suoraan merialuksilta ja päätyvät lautasille ympäri kaupunkia, Fisherman’s Wharfista Outer Richmondiin. Parasta on se, että sinun ei tarvitse maksaa laiturihintoja saadaksesi upeaa rapua tai Dungenessia sellaisista kaupunginosista kuin Mission tai Sunset.

Yksi henkilökohtaisista suosikeistani, Swan Oyster Depot, on tarjonnut yksinkertaisia, uskomattoman tuoreita osteria ja rapuja 1900-luvun alusta lähtien. Siellä on vain seisomapaikkoja, mutta paikan ottaminen tiskiltä on osa viehätystä. Ja jos sinulla on aikaa, kokeile kulhollista simpukkaruokaa Anchor Oyster Barissa Castrossa, se on paikallinen klassikko, joka ei tunnu lainkaan turistikohteelta.

Nopea vinkki: merenelävät loistavat parhaiten sesonkina täällä. Jos vierailet myöhätalvella tai alkukeväällä, valitse Dungeness-rapu. Kesä tuo mukanaan tuoretta ahi-tonnikalaa ja katkarapuja. Äläkä unohda vähemmän ilmeisiä paikkoja Outer Richmondissa tai 3. kadun varrella. Löydät rentoja ruokapaikkoja, joissa paikalliset nauttivat ruoastaan ilman hullua odotusta tai kahtaalta nousevia hintoja. San Franciscon mereneläväskene ei ole vain näkymistä tai iskulauseista. Se on hyvää kalaa, kypsennetään yksinkertaisesti ja syödään kaupungin luonteen säestyksellä.