Italiensk i San Francisco

San Franciscos italienske madscene føles som en lille rejse til Italien, men med byens egen afslappede vibe. Det handler ikke kun om fancy restauranter; nogle gange er den bedste pasta eller pizza på et lille sted i North Beach, hvor lokale tager en sen snack efter en Giants-kamp. Hvis du har lyst på klassiske ravioli eller noget unikt som en San Francisco-drejning på focaccia, så er du dækket. Og spring ikke steder som Tony's Pizza Napoletana i North Beach over, deres brændeskovne pizzaer har en kultfølge og ventetiderne kan blive ret lange, men det er helt værd.

Her er et tip: Nogle af de bedste italienske måltider sker i mindre travle timer. Prøv at tage ud til frokost eller sen middag for at undgå mængderne. Også, hvis du går rundt i kvartererne, hvor italienske familier har drevet steder i årtier, vil du ofte finde steder, der ikke er på de sædvanlige lister, men som er fyldt med smag og karakter. Ferry Building Marketplace har også nogle fantastiske italienske sælgere, der er værd at besøge for en hurtig pause mellem sightseeing. Stol på mig, når du først får smag for San Francisco italiensk, vil du se, hvordan det blander gammeldags med friske lokale ingredienser som ingen andre steder.