Vietnamesiska i San Francisco

San Franciscos vietnamesiska matscen är mycket mer än bara en snabb lunchplats i Tenderloin. Du kommer att hitta allt från gamla skolor av mom-and-pop pho ställen som har funnits i årtionden till nya ställen som blandar traditionella smaker med moderna inslag.

Om du vill ha legendarisk pho, kolla in Turtle Tower i Tenderloin, lokalbefolkningen svär vid deras klara buljong och färska örter. Men förbise inte någonstans som Yummy Yummy i Outer Richmond; deras krispiga vårrullar är ett fantastiskt fynd, speciellt efter en dimmig morgon med att utforska Golden Gate Park. Och jag har en svag punkt för PPQ Dungeness Island, de gör en grym krabbnudelsoppa som på något sätt känns helt rätt för en kylig SF-dag.

Tips: Vietnamesiska smörgåsar (banh mi) här är inte bara ett mellanmål. På Saigon Sandwich på Larkin bildas köer snabbt men de rör sig snabbt, och fläskköttet är alltid mört och perfekt balanserat med inlagda grönsaker. Och om du är på humör att prova något sött, titta efter che (vietnamesiska söta dessert soppor) på de mindre bagerierna runt Little Saigon i Tenderloin. Det är ett fantastiskt sätt att svalka sig efter en kryddig tugga.

Så, om du vandrar runt i SF för vietnamesisk mat, tänk bortom de vanliga platserna och prova ett par grannskap, som Inner Sunset eller Tenderloin, för några överraskande mångsidiga alternativ.