Pizza i San Francisco

San Franciscos pizza-scene er en nysgerrig blanding af stilarter, der virkelig afspejler byens særheder. Du kan finde den ultra-traditionelle, som Tony’s Pizza Napoletana i North Beach, hvor hver pizza er et lille mesterværk, og køerne bliver rigtig lange i weekenden. Og så er der den nyere bølge af steder, der eksperimenterer med surdejspizza og økologiske toppings, som A16 i SoMa, som rammer den chewey, røgede skorpe, der på en eller anden måde føles meget SF.

Hvis du bor nær Mission, så tag et stykke hos Little Star Pizza, især deres deep-dish, som måske bare kan omvende dig, hvis du normalt er en tynd skorpepizza person. Og overset ikke de afslappede dykkere som Escape from New York Pizza, lad dig ikke narre af den enkle vibe, deres firkantede stykker er en kultfavorit. Et tip? Hvis du går til Tony’s, så kom tidligt eller vær klar til at vente, men det er det værd. Og på steder som Flour + Water, overrasker de sæsonbetonede specials dig ofte på den bedste måde.

Pizza i San Francisco handler ikke kun om middag. Det er et dagtidssnack eller en sen nat-opmuntring efter et show eller Giants kampen. Så tag din appetit med og vær forberedt på nogle tilfredsstillende, omend nogle gange rodede, stykker rundt omkring i byen.