Vietnamesisk i San Francisco

San Franciscos vietnamesiske madscene er meget mere end bare et hurtigt frokoststed i Tenderloin. Du finder alt fra gamle mom-and-pop pho steder, der har eksisteret i årtier, til nye steder, der blander traditionelle smage med moderne drejninger.

Hvis du vil have legendarisk pho, skal du tjekke Turtle Tower i Tenderloin; lokalbefolkningen sværger til deres klare bouillon og friske urter. Men overset ikke et sted som Yummy Yummy i Outer Richmond; deres sprøde forårsruller er et fantastisk fund, især efter en tåget morgen med udforskning af Golden Gate Park. Og jeg har et blødt punkt for PPQ Dungeness Island; de laver en fantastisk krabbe nudelsuppe, som på en eller anden måde føles helt rigtig til en kold SF dag.

Tip: Vietnamesiske sandwiches (banh mi) her er ikke bare en snack. Ved Saigon Sandwich på Larkin dannes der hurtigt køer, men de bevæger sig hurtigt, og svinekjødet er altid mørt og perfekt afbalanceret med syltede grøntsager. Og hvis du er i humør til at prøve noget sødt, så kig efter che (vietnamesiske søde dessert-supper) i de mindre bagerier rundt om Little Saigon i Tenderloin. Det er en fantastisk måde at køle af efter en krydret bid.

Så hvis du vandrer rundt i SF for vietnamesisk mad, så tænk ud over de sædvanlige steder og prøv et par kvarterer, som Inner Sunset eller Tenderloin, for nogle overraskende forskellige muligheder.