Chino en San Francisco

El Chinatown de San Francisco es el lugar obvio para comenzar si quieres comida china clásica, pero hay mucho más que eso en la ciudad. Encontrarás increíbles lugares de dim sum en los distritos de Richmond y Sunset que los locales recomiendan, donde puedes ver los carritos pasar llenos de bollos y dumplings al vapor que no saben nada como los lugares turísticos en el centro.

Y si tienes antojo de algo regional o más moderno, lugares como Mister Jiu’s mezclan sabores tradicionales con un ambiente elegante justo en Chinatown, mientras que lugares como R&G Lounge han estado sirviendo cangrejo salado y crujiente con sal y pimienta durante décadas. Consejo adicional: no te limites a los menús, pregunta por los especiales o platos fuera del menú, especialmente en lugares más pequeños y familiares. A menudo tienen secretos ganadores.

Yo evitaría las listas estándar de comida para llevar y buscaría los favoritos del vecindario. Si es verano, tienes que probar algunos fideos fríos con sésamo, y en invierno, un tazón humeante de fideos tirados a mano de un lugar sin lujos te calentará mejor que cualquier cosa. La escena de la comida china en San Francisco tiene capas y sorpresas, y aprenderás mucho solo charlando con los camareros o viendo a los locales hacer sus pedidos.